Dopo diversi tentativi di prenotazione per un sabato sera, siamo finalmente approdati a questo tanto declamato ristorante consigliato da amici. Locale di piccole dimensione, informale, arredato con gusto classico. I tavoli tondi ben distribuiti, consento una discreta privacy durante le degustazione. Il servizio è informale, ma estremamente cortese e soprattutto celere.
Ora veniamo al protagonista… il cibo! Lasciatevi sedurre dalle tentazioni degli infiniti antipasti (che se avete uno stomaco poco capiente possono sostituire tranquillamente la scelta del secondo), che spaziano dai bocconcini di spada con crema ai quattro formaggi, fragoline di bosco e paprika ungherese ai rotoloni di mozzarella campana, con cernia bruna, fino agli spiedini di calamari fritti dorati.
Alcuni accostamenti possono sembrare arditi ma l’abilità dello chef amalgama sapientemente i prodotti, senza sovrastare i diversi sapori.
Vari ed abbondanti i primi piatti, come le mezze maniche al polipo, ‘nduja e pecorino (rappresentate nella foto) o i taglioni all’astice sempre eccezionali. Lasciatevi consigliare dallo staff che vi proporrà un gustoso ed ampio bouquet di scelte che vi lascerà senza. I dolci sono tutti rigorosamente fatti in casa e serviti con fantasia.
Dunque, Bacchus è sicuramente ristorante top, un vero e proprio must a Fiumicino dove tornare sempre con grande piacere.
Prenotazioni: 06 652 3380
Via Torre Alessandrina 77/d
Fiumicino, Rm
Italia