di Paolo Berretta | Ott 8, 2026 | Alimentazione
«Una Coca-Cola toglie 12 minuti di vita». È una di quelle frasi costruite per essere ricordate: semplice, precisa, inquietante. Negli ultimi anni è comparsa su giornali e social network ed è stata attribuita a uno studio dell’Università del Michigan. Ma lo studio...
di Paolo Berretta | Set 17, 2026 | Alimentazione
Cosa mostra il nuovo studio su quasi un milione di persone Bere abitualmente tè o caffè a temperature molto elevate potrebbe aumentare il rischio di carcinoma squamocellulare dell’esofago, ma il dato richiede un’interpretazione rigorosa. Un grande studio prospettico...
di Paolo Berretta | Set 12, 2026 | Alimentazione
Tonno striato e parassiti: cosa rivela lo studio brasiliano del 2026 e qual è il reale rischio per il consumatore Uno studio pubblicato nel 2026 su Ocean and Coastal Research ha rilevato parassiti nel 96% dei 53 esemplari di tonnetto striato (Katsuwonus pelamis)...
di Paolo Berretta | Ago 28, 2026 | Alimentazione, Challenge
Mangiare una patatina ricoperta di peperoncini estremamente piccanti, resistere il più a lungo possibile senza bere e filmare la propria reazione per condividerla sui social. È il meccanismo alla base di alcune sfide virali con cibo piccante che negli ultimi anni...
di Paolo Berretta | Ago 18, 2026 | Valori ematici, Alimentazione
Il cosiddetto “latte di riso” — più correttamente bevanda vegetale a base di riso — viene spesso percepito come un prodotto leggero, facilmente digeribile e adatto a chi non consuma latte vaccino. Questa immagine contiene elementi reali, ma rischia di nascondere due...
di Paolo Berretta | Ago 17, 2026 | Alimentazione
Quando si cerca una colazione ad alto contenuto proteico, uova e yogurt greco sono due delle opzioni più diffuse. Stabilire quale sia “migliore”, però, richiede una precisazione: confrontare una porzione da circa 170 grammi di yogurt greco con un solo uovo da circa 50...
